Gabbia d'Oro Amarone della Valpolicella 2020

Gabbia d'Oro Amarone della Valpolicella is een uitstekende wijn afkomstig uit de Valpolicella-regio in Veneto, Italië. Amarone della Valpolicella staat bekend om zijn rijke, volle smaak en complexe aroma's, en de wijnen uit deze regio worden zeer gewaardeerd door wijnliefhebbers over de hele wereld. 

Productiemethode:

Amarone della Valpolicella wordt geproduceerd met behulp van een unieke methode genaamd "appassimento". Dit proces houdt in dat de druiven na de oogst worden gedroogd op matten of rekken, waardoor ze concentreren in suikers en smaken voordat ze worden geperst en gefermenteerd. Het resultaat is een krachtige en rijke wijn met een hoog alcoholgehalte en intense smaken.

Proefnotities:

• Kleur: Diep robijnrood met granaatrode tinten.
• Aroma: De neus biedt een weelde aan geuren, waaronder gedroogde kersen, pruimen, rozijnen, en vijgen, samen met tonen van chocolade, kruiden, tabak en een vleugje vanille.
• Smaak: Vol en weelderig met een complex smaakprofiel. De smaken van gedroogd fruit zoals rozijnen en vijgen worden aangevuld met chocolade, kruiden, en subtiele hints van leer en eiken. De tannines zijn stevig maar goed geïntegreerd, en de zuurgraad zorgt voor een mooie balans.
• Afdronk: Lang en aanhoudend, met rijke fruittonen en een vleugje specerijen die blijven hangen.

Wijn-Spijs Combinaties:

De 2021 Gabbia d'Oro Amarone della Valpolicella is een uitstekende begeleider van:

• Rijke vleesgerechten zoals gebraad, wild en gestoofd vlees
• Gerijpte kazen zoals Parmigiano Reggiano en Pecorino
• Gekruide gerechten en vleesgerechten met donkere sauzen
• Chocoladedesserts voor een decadente afsluiting van een maaltijd

Bewaarpotentieel:

Deze Amarone heeft een uitstekend bewaarpotentieel. Hoewel hij nu al toegankelijk is, zal hij zich over de komende 10-15 jaar verder ontwikkelen en verfijnen, waarbij de smaken nog meer complexiteit en diepte zullen krijgen.

Unieke Eigenschappen:

Amarone della Valpolicella is een wijn die de rijke tradities en vakmanschap van de Valpolicella-regio belichaamt. De 2021 jaargang van Gabbia d'Oro weerspiegelt de zorgvuldige selectie van druiven en het nauwgezette productieproces dat nodig is om deze prestigieuze wijn te creëren. Het wijnhuis Gabbia d'Oro staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en duurzaamheid, wat zich vertaalt in wijnen van uitzonderlijke klasse en karakter.

Gabbia d'Oro Amarone della Valpolicella is een sublieme keuze voor liefhebbers van volle, rijke rode wijnen en biedt een onvergetelijke proefervaring.