Sasso di Sole Brunello di Montalcino 2018

Brunello di Montalcino staat bekend om zijn lange levensduur en Sasso di Sole 2018 is geen uitzondering. Deze wijn kan gemakkelijk 15-20 jaar of langer worden bewaard, waarbij de complexiteit en diepgang zullen toenemen naarmate de wijn ouder wordt.

Wijngaard en Productiemethode:

Sasso di Sole ligt in een gunstig gelegen gebied van Montalcino, waar de combinatie van klimaat, bodem en hoogte ideale omstandigheden biedt voor de Sangiovese-druif. Het wijnhuis volgt traditionele productiemethoden, waarbij de druiven met de hand worden geplukt en zorgvuldig worden geselecteerd. Na de fermentatie rijpt de wijn gedurende minstens twee jaar in eikenhouten vaten, gevolgd door een verplichte rijping op fles voordat hij op de markt wordt gebracht.

Unieke Eigenschappen:

Sasso di Sole is een familiebedrijf dat zich inzet voor duurzaamheid en respect voor het milieu. Hun wijnen weerspiegelen de unieke terroir van Montalcino en het vakmanschap van generaties wijnmakers.

Sasso di Sole Brunello di Montalcino 2018 is een uitstekende keuze voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar een klassieke, verfijnde en langdurig houdbare wijn. Het biedt een authentieke ervaring van de Toscaanse wijntraditie en is perfect voor speciale gelegenheden of om in de kelder te bewaren voor toekomstige genietmomenten.

Proefnotities:

• Kleur: Diepe robijnrode kleur, die met de jaren granaatrood zal ontwikkelen.
• Aroma: Intense en complexe neus met aroma's van rijpe kersen, pruimen, viooltjes en een hint van tabak, leer, en specerijen zoals vanille en kruidnagel.
• Smaak: Vol en elegant met een uitstekende structuur. De smaken van rood en zwart fruit worden aangevuld met aardse tonen, kruiden en een subtiele mineraliteit. Stevige tannines en een levendige zuurgraad zorgen voor een perfecte balans.
• Afdronk: Lang en verfijnd, met blijvende tonen van fruit en kruiden, wat wijst op het geweldige verouderingspotentieel van de wijn.

Wijn-Spijs Combinaties:

Sasso di Sole Brunello di Montalcino 2018 is een uitstekende begeleider van rijke en smaakvolle gerechten zoals:

• Gegrild en geroosterd rood vlees
• Wildgerechten
• Lamsvlees
• Rijpe kazen zoals Pecorino en Parmigiano Reggiano
• Pasta's met truffels of wildragout