Baron Philippe Saint-Émilion. Jaar 1995

Baron Philippe Saint-Émilion 1995 is een wijn afkomstig uit de beroemde Saint-Émilion appellatie in Bordeaux, Frankrijk. Saint-Émilion staat bekend om zijn hoogwaardige rode wijnen, voornamelijk gemaakt van Merlot en Cabernet Franc. De 1995 jaargang wordt gezien als een uitstekend wijnjaar in Bordeaux, gekenmerkt door ideale weeromstandigheden die bijdroegen aan de productie van rijke en goed gestructureerde wijnen.

Wijngaarden en Terroir:

De wijngaarden van Baron Philippe in Saint-Émilion profiteren van een uniek terroir met kalksteen- en kleibodems, die ideaal zijn voor de teelt van Merlot en Cabernet Franc. Het terroir draagt bij aan de productie van wijnen met een uitstekende balans, diepte en complexiteit.

Proefnotities:

• Kleur: Diep robijnrood met subtiele oranje tinten aan de randen, een indicatie van de rijping.
• Aroma: De neus is verleidelijk en complex, met aroma's van rijpe zwarte kersen, pruimen, bosbessen, en cassis, aangevuld met secundaire tonen van cederhout, tabak, leer, en een vleugje truffel en specerijen.
• Smaak: In de mond is de wijn vol en rijk, met zachte, rijpe tannines en een mooie zuurgraad. Smaken van rijp rood en zwart fruit worden gecombineerd met tonen van vanille, eikenhout, chocolade, en een subtiele mineraliteit.
• Afdronk: Lang en elegant, met aanhoudende tonen van fruit, specerijen, en een hint van ceder en aardse elementen.

Wijn-Spijs Combinaties:

Baron Philippe Saint-Émilion 1995 past uitstekend bij:

• Gegrild en geroosterd rood vlees zoals entrecote en lamskoteletten
• Wildgerechten zoals hert en eend
• Rijke stoofschotels en boeuf bourguignon
• Gerijpte kazen zoals Comté, Beaufort, en Roquefort

Bewaarpotentieel:

De 1995 jaargang van Baron Philippe Saint-Émilion heeft een goed bewaarpotentieel en bevindt zich momenteel op een optimaal drinkmoment. De wijn heeft zich prachtig ontwikkeld, met zachte tannines en een harmonieuze balans van smaken. Hoewel hij nu op zijn best is, kan de wijn nog enkele jaren worden bewaard.

Unieke Eigenschappen:

• Erfgoed: Baron Philippe de Rothschild heeft een lange geschiedenis van wijnmaken en staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en vakmanschap.
• Terroir: De kalksteen- en kleibodems van Saint-Émilion bieden een ideaal groeimedium voor Merlot en Cabernet Franc, resulterend in wijnen met complexiteit en finesse.
• Vakmanschap: De wijnen van Baron Philippe worden met zorg en aandacht voor detail geproduceerd, wat resulteert in een hoge kwaliteit en een authentieke expressie van het terroir.

Beoordelingen:

De 1995 jaargang van Baron Philippe Saint-Émilion heeft positieve recensies ontvangen van wijncritici en wordt gezien als een klassiek voorbeeld van de kwaliteit en elegantie die men kan verwachten van een Saint-Émilion wijn.

Conclusie:

Baron Philippe Saint-Émilion 1995 is een prachtige wijn die de essentie van de Saint-Émilion terroir en de kunst van het wijnmaken in Bordeaux weerspiegelt. Het is een wijn die perfect is voor speciale gelegenheden, om te genieten met een heerlijke maaltijd of om te delen met vrienden en familie. Deze wijn biedt een rijke en verfijnde drinkervaring die zowel kenners als liefhebbers zal bekoren.